Varškė yra subalansuotas maisto produktas, kurį organizmas lengvai virškina.
Varškė gerina medžiagų apykaitą ir dėl to apsaugo nuo nutukimo.
Pieno baltymai, esantys varškėje, turi didžiulę maistinę vertę, tačiau pasisavinami daug kartų geriau nei net liesa mėsa.
Varškė yra turtingas kalcio ir fosforo šaltinis – jo dėka žymiai pagerėja plaukų, dantų, nagų plokštelių, kaulinio audinio ir nervų sistemos būklė.